蛋卷機|香來爾(在線咨詢)|六面蛋卷機：

詳細資料：電壓：380V功率：18KW生產(chǎn)能力：12.5KG/小時外形尺寸：1900×1900×1300mm 產(chǎn)品說明：本機由15臺單臺蛋卷機組成，自動下料,蛋卷成熟后機器自動 打開,一人操作,方便實用.采用優(yōu)質(zhì)的電器元件，溫控器采用無極調(diào)溫， 控溫自如。蛋卷外觀漂亮，入口酥化，制作簡單投資少，回報高。 全自動蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的 理想加工機具。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷

成本計算：       每臺機每小時產(chǎn)量為3-5公斤， 以每天生產(chǎn)8小時計算，按市價，成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上。

制作步驟

1.將低筋面粉過篩后備用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。

3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。

5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。

7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。

8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。

9.用刮刀完全拌勻，沒有任何細小的顆粒時，靜置30分鐘。

10.將模具放在燃氣灶上小火預熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。

11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。

12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。

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