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爆米花機(jī)使用說明：  1、按動保溫照明開關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。  2、扭動旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān)，燃?xì)庑颓蛐捅谆C(jī)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，當(dāng)玉米爆裂時(shí)，爆米花機(jī)，準(zhǔn)備工作完畢。  3、先放油，再放2500克玉米及糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時(shí)（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。  4、爆谷時(shí)請注意爆谷情況，防止燒焦。同時(shí)活動門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。  5、避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。

焦糖爆米花制作方法：有爆米機(jī)的，用爆米機(jī)把玉米粒爆成花把牛油放進(jìn)鍋?zhàn)永铮诨胚M(jìn)玉米糖漿，要不停攪拌加進(jìn)紅糖，鹽攪拌至融化，滾后關(guān)小火，美式球型爆米花機(jī)，滾上5分鐘，節(jié)能球型商用爆米花機(jī)，不時(shí)攪拌一下關(guān)火，加進(jìn)香草精，蘇打粉。糖漿倒入爆好的玉米花里，攪拌均勻，放進(jìn) 預(yù)熱120的烤箱烤60分鐘，每隔15分鐘拿出攪拌一次把它拿出來鋪開待涼。

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