傳統(tǒng)魚(yú)粉加工方式都采用鍋爐,生產(chǎn)過(guò)程污染嚴(yán)重,生產(chǎn)規(guī)模受到國(guó)家政策的限制。膨化魚(yú)粉成套加工機(jī)組的主要設(shè)備是魚(yú)粉專用膨化機(jī),生產(chǎn)過(guò)程無(wú)需蒸汽,是一種綠色環(huán)保的加工方法。
膨化魚(yú)粉具有“國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的價(jià)格,進(jìn)口魚(yú)粉的品質(zhì)”的特點(diǎn) ;
生物學(xué)價(jià)高:
蛋白質(zhì)受膨化機(jī)的高溫、高壓及強(qiáng)的剪切力作用使其表面電荷重新分布且趨向均一化,分子結(jié)構(gòu)伸展、重組,咖啡玉米膨化機(jī),分子間氫鍵、二·硫··鍵等次級(jí)鍵部分?jǐn)嗔?,?dǎo)致蛋白質(zhì)終變性。這種變性使蛋白酶更易進(jìn)入蛋白質(zhì)內(nèi)部,從而提高消化率。魚(yú)干在膨化機(jī)內(nèi)的高溫、高壓是瞬時(shí)完成( 5 - 6s ),不會(huì)破壞氨基酸的有效性。
、膨化動(dòng)力的產(chǎn)生機(jī)制
1.膨化動(dòng)力的產(chǎn)生
膨化動(dòng)力的產(chǎn)生主要由物料內(nèi)部水分的能量釋放所致。 同樣的外部供能條件下,在物料內(nèi)部的各種物質(zhì)成分中,由于水具有分子量小、沸點(diǎn)低、易汽化膨脹的特性,水分子熱運(yùn)動(dòng)·先加劇,安徽膨化機(jī),分子動(dòng)能同時(shí)加大。當(dāng)水分子所獲能量超出相互間的束縛極值時(shí),就會(huì)發(fā)生分子離散。水分子的分子離散使物料內(nèi)部水分發(fā)生變化,產(chǎn)生相變和蒸汽膨脹。
其結(jié)果必然造成對(duì)與之接觸的物料結(jié)構(gòu)的沖擊。當(dāng)這種沖擊作用力超出維持高分子物質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的力,并超出高分子物質(zhì)維持的物料空間結(jié)構(gòu)的支撐力時(shí),就會(huì)帶動(dòng)這些大分子物質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的擴(kuò)展變形,終造成膨脹物料的質(zhì)構(gòu)變化。
殺滅細(xì)·菌,氣流膨化機(jī)五谷型, 防治畜禽腹瀉拉?。?/p>
經(jīng)膨化機(jī)的高溫高壓,膨化魚(yú)粉中的腸形菌、大腸桿菌、霉菌、沙氏桿菌等全部滅活,因而具有防治畜禽腹瀉拉稀,增強(qiáng)畜禽抗病能力。
外觀漂亮,適口性好:
膨化過(guò)程的高溫、高壓、高剪切力不僅使膨化魚(yú)粉完全熟化,具有濃的魚(yú)香味,而且使纖維、油脂細(xì)胞壁破裂,油脂外露,瞬時(shí)膨脹使膨化魚(yú)粉 構(gòu)疏松、多孔、酥脆,有較好的適口性和風(fēng)味。
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