膨化魚粉的主要設(shè)備是魚粉專用膨化機,咖啡玉米膨化機,膨化機的工作原理是:物料送入膨化機中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦,大米花膨化機,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切,其結(jié)果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大,膨化機,溫度相應(yīng)升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質(zhì)部分降解、細化,致病菌被殺死,衛(wèi)生指標提高,有毒成份失活。當糊狀物料從??讎姵龅乃查g,在強大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆,自動膨化機廠家,且有較好的適口性和風味。
主要零部件螺桿:是膨化機主要的部件,表示螺桿結(jié)構(gòu)的參數(shù)有直徑、螺距、根徑、螺旋SPHG5000b原料膨化機角和葉片斷面結(jié)構(gòu)。擠壓部件的長徑比以及螺桿與膨化腔體內(nèi)壁的間隙對膨化機的性能也有很大的影響。出料模:是產(chǎn)品通過膨化機的后關(guān)卡,他對產(chǎn)品的形狀、質(zhì)地、密度、外觀、特點以及膨化機的生產(chǎn)量有很大影響。軸承箱部分主要由軸承箱體、主軸、軸承、軸套、左右端蓋、密封圈、圓螺母。機油過濾冷卻系統(tǒng)主要由油泵、冷卻器、濾油器、閥門、連接管件等組成。
我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓,如 20世紀80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因為后來風味單調(diào)、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時間。 而美國·大的膨化食品生產(chǎn)企業(yè) Frito -Lay公司在全球業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展的原因就是十分注重產(chǎn)品的研究開發(fā)工作,適時推出適合人們需求的新型膨化食品。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術(shù)和新工藝的出現(xiàn)以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術(shù)以及膨化設(shè)備也必然不斷向前發(fā)展,生產(chǎn)更受人們歡迎的低油、天然產(chǎn)品。
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