苦蕎茶,并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等),嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,福建炒苦蕎機(jī)械,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。它發(fā)源于中國(guó),在世界上主要分布在我國(guó)西南和華北等地山區(qū),產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西,炒苦蕎機(jī)械,四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一.
型號(hào):xlr-cmj500
直徑:700毫米(受熱滾筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率:1.5千瓦
電壓:家用220v/工業(yè)380v(合同約定)
燃料:燃?xì)猓脷?量:石油液化氣1.5公斤/小時(shí) 天燃?xì)?立方/小時(shí)
外觀:好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色,且大小均勻、沒(méi)有色差,全自動(dòng)炒苦蕎機(jī)械,反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中,藥丸形狀,因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e大,在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。另外,不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏模锩娴男疽廊皇屈S綠色的。市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎,存在硫熏、重金屬超標(biāo)、超標(biāo)等問(wèn)題??嗍w加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的,全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深,是棕褐色的。
味道:好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味,而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香,反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)烘烤這個(gè)程序,適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換,提高蘆丁的含量,質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味,但一定不能有“糊味”,有的話一定是烘烤過(guò)度了,不能吃的。
原料:苦蕎茶的原料都是苦蕎麥,苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是,炒苦蕎茶專業(yè)設(shè)備,“蘆丁”、“硒”在胚芽里面含量高,氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也較高,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉,而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。
型號(hào):xlr-cmj500
直徑:700毫米(受熱滾筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率:1.5千瓦
電壓:家用220v/工業(yè)380v(合同約定)
燃料:燃?xì)?,用?量:石油液化氣1.5公斤/小時(shí) 天燃?xì)?立方/小時(shí)
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