南方又叫江米,長(zhǎng)糯米即是秈糯,米粒細(xì)長(zhǎng),普鋼燃?xì)獬疵讬C(jī),顏色呈粉白、不透明狀,黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,炒米機(jī),白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長(zhǎng)糯米,長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方,不銹鋼燃?xì)獬疵讬C(jī),因?yàn)闅夂蛟颍磕昕梢允斋@兩季或三季,它是制作陰米的主要原料,也是原料。大概一個(gè)星期左右,米粒上的水份逐漸蒸發(fā),借助冬藏收斂之氣的幫助下,米粒開(kāi)始慢慢收...
自動(dòng)分離炒米機(jī)
型號(hào):xlr-cmj500
直徑:500毫米(受熱滾筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率:1.5千瓦
電壓:家用220v/工業(yè)380v(合同約定)
燃料:煤、電、燃?xì)?、木質(zhì)燃料。合同提前約定,燃料不同價(jià)位不同。
該機(jī)器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產(chǎn)品炒制,進(jìn)料后自動(dòng)炒制,自動(dòng)與沙、鹽分離,沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器,可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí),炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定,是米花糖廠企業(yè)的福音。
將糯米精選除去雜質(zhì)后,進(jìn)行清水浸泡7~12小時(shí),將糯米中的水瀝干后用60℃~85℃蒸40~60分鐘,蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)先冷卻干縮,后揉搓成粒狀放至通風(fēng)朝陽(yáng)處晾曬,干燥無(wú)水份后即可貯藏。
陰米
近用陰米做了不少東西,陰米都是買來(lái)的。一直偷懶沒(méi)有自個(gè)兒做,其他很簡(jiǎn)單。
材料:糯米 250克、水
1、糯米加水,泡一晚上;
2、糯米攤開(kāi)放在蒸格的紗布上,用手灑上點(diǎn)水,蒸30分鐘,中間再灑上兩次水;
3、蒸好的糯米;
4、攤開(kāi),晾起來(lái);
5、一天后,就是這樣的。兩天后,糯米外層變硬,用手將團(tuán)在一起糯米稍微地分開(kāi)。5、6天后,米心變硬就行了。
自動(dòng)分離炒米機(jī)
型號(hào):xlr-cmj500
直徑:500毫米(受熱滾筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率:1.5千瓦
電壓:家用220v/工業(yè)380v(合同約定)
燃料:煤、電、燃?xì)狻⒛举|(zhì)燃料。合同提前約定,燃料不同價(jià)位不同。
該機(jī)器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產(chǎn)品炒制,進(jìn)料后自動(dòng)炒制,不銹鋼燃煤炒米機(jī),自動(dòng)與沙、鹽分離,沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器,可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí),炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定,是米花糖廠企業(yè)的福音。
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