生產(chǎn)設備簡單、占地面積小、耗能低、生產(chǎn)效率高
用于加工膨化食品的設備簡單,結(jié)構(gòu)設計獨特,可以較簡便和快速地組合或更換零部件而成為一個多用途的系統(tǒng)。 加工單位重量產(chǎn)品的設備所需占地面積很小。例如 ,高產(chǎn)量全自動大型氣流膨化機,BC45型雙螺桿擠壓機包括自動控制機在內(nèi)所需占地面積僅為8平方米,這是其他任何食品蒸煮加工系統(tǒng)所不及的。
可節(jié)省生產(chǎn)單位重量蒸煮產(chǎn)品所需電、汽、水的消耗。 勞動生產(chǎn)率高,加工費用低。根據(jù)約翰斯頓( Johnston)對某種HT/ST擠壓蒸煮機生產(chǎn)的特定產(chǎn)品的加工費用和耗能費用的分析,每噸產(chǎn)品的加工費用比其他任何工業(yè)蒸煮方法的費用都要低。
膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品,更應成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒童,產(chǎn)品大都只是在包裝或形狀上下點功夫,或是竭力擴大廣告宣傳,而針對不同類型的消費者特點所做的努力明顯不足,休閑食品的消費者似乎沒有明顯的特定消費人群,許多產(chǎn)品商都打著“老少皆宜”的口號,實際上,老少皆宜可能是老少都不領(lǐng)情,貨架商品琳瑯滿目,可是消費者還是覺得沒有適合自己的東西,雖然新品層出不窮,但大多只是“各領(lǐng)風騷一二年”。
飼料膨化機和食品膨化機基本的就是螺桿的長徑比、內(nèi)部的剪切揉合部件設置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感,沒有人吃膨化食品是為了營養(yǎng),食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類原料,這類物料很容易熟化,所以膨化機長徑比短,內(nèi)部剪切揉合配置弱。
生產(chǎn)動物吃的膨化飼料是為了長個頭的,即便是寵物及觀賞魚一類也要求有維持生長所需要的蛋白及能量,所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪,膨化機微膨化機氣流膨化機,淀粉質(zhì)類組份,膨化機,要把這些做熟,需要更多的能量,所以膨化機長徑比大,內(nèi)部剪切揉合配置要強。
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