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 膨化休閑食品現(xiàn)狀及發(fā)展方向

   隨著中國(guó)人收入水平的提高，人門在吃的方面出現(xiàn)“三低二高”低脂、低鹽、低糖、高維生素、高纖維的消費(fèi)潮流，休閑食品也不例外。

   膨化食品自身的特點(diǎn)決定它是大眾化享受、休閑食品的定位，可口、方便、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉是其發(fā)展的方向。目前膨化休閑食品已由量的增長(zhǎng)進(jìn)入質(zhì)的增長(zhǎng)時(shí)期，面對(duì)膨化休閑食品激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品的生命周期日益縮短，大型安全節(jié)能氣流膨化機(jī)，消費(fèi)者心理日臻成熟，對(duì)膨化食品的風(fēng)味、有效成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有新的要求。

成套適用性。工業(yè)化食品加工中，大都不足單機(jī)生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。因此，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等，以便生產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，氣流膨化機(jī)，確保生產(chǎn)線的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性。

常見(jiàn)問(wèn)題1.設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后，軸承出現(xiàn)磨損。需對(duì)軸承的游隙進(jìn)行調(diào)整；2.蒸汽倒流進(jìn)喂料器，五谷雜糧氣流膨化機(jī)，導(dǎo)致喂料器堵塞；3.原料處理膨化機(jī)由于沒(méi)有調(diào)制處理加工會(huì)經(jīng)?？ㄗ　?.膨化物料不同，其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同，更省工省時(shí)氣流膨化機(jī)，膨化腔內(nèi)螺旋應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整，應(yīng)根據(jù)不同需求加工對(duì)應(yīng)的物料。

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