膨化食品是指以谷物粉、薯粉或淀粉為主料,利用擠壓、油炸、砂炒、烘焙等膨化技術加工而成的一大類食品。它具有品種繁多、質地酥脆、味 美可口、攜帶方便、營養(yǎng)物質易于消化吸收等特點。
膨化技術是一種新型食品加工技術,它廣泛應用于膨化食品的生產,玉米氣流膨化機,具有工藝簡單、成本低、原料利用率高、占地面積小、生產能力高、可賦予食品較好的營養(yǎng)特性和功能特性等特點。作為一種休閑食品,膨化食品 深受消費者尤其是青少年的喜愛和歡迎。
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