以電動爆米花機生產(chǎn)爆米花,單鍋可生產(chǎn)3兩小玉米(玉米按2元一斤),3兩小玉米成本是0.6元;加上配制好的彩色果味奶油(按12元一斤完全可以配出來)2兩的價格是0.8元;再加上白糖(按2元一斤)2兩的價格是0.4元;兩個彩色包裝袋0.10元;液化氣0.05元。共0.6+0.8+0.4+0.10=1.90元。電池充一次電可以用 一天,所以電費基本不計。
一鍋爆花玉米,按5元算,就凈賺5-1.90=3.1元。就是說一鍋爆米花毛利是3.1元,一天按100鍋計算(這個數(shù)量是普通的地勢,生意比較清淡時計算的。生意稍微有點起色,100鍋是很輕松的事;一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋,即170鍋至340鍋的客戶,大有人在。),一天的利潤是310元。棉花糖爆米花組合機按480元計算,其它附件按1000元計算,省人工爆米花機,10幾天可收回投入成本。一個月9310元利潤,按租用800元一個月的小攤位計算,高產(chǎn)量爆米花機,一個人的工資按800元計算,一個月的純利潤在9310-800-800=7710元。
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焦糖爆米花制作方法:有爆米機的,用爆米機把玉米粒爆成花把牛油放進鍋子里,融化放進玉米糖漿,要不停攪拌加進紅糖,鹽攪拌至融化,滾后關(guān)小火,商用爆米花機,滾上5分鐘,不時攪拌一下關(guān)火,加進香草精,爆米花機,蘇打粉。糖漿倒入爆好的玉米花里,攪拌均勻,放進 預熱120的烤箱烤60分鐘,每隔15分鐘拿出攪拌一次把它拿出來鋪開待涼。
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