衛(wèi)生適用性。是膨化食品機(jī)械設(shè)計(jì)、制造過(guò)程對(duì)機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求,主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求;對(duì)于食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu),應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn),采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司主營(yíng)膨化食品機(jī)械等設(shè)備,江米膨化機(jī),我們提供免費(fèi)上門調(diào)試安裝指導(dǎo),真誠(chéng)服務(wù),歡迎您致電咨詢!
高溫膨化(High-temperature Puffing)
高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來(lái)從而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂類物質(zhì)作為熱交換介質(zhì),使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃,高不超過(guò)200℃。
主要部件采用特種合金材料經(jīng)熱處理制造而成,使用壽命長(zhǎng),生產(chǎn)飼料成本低。
干法膨化工藝,采用自熱方式,不需蒸汽系統(tǒng)。
螺桿設(shè)計(jì)具有強(qiáng)大的自清潔功能,螺桿螺槽可自行凈化,所以變更配方及產(chǎn)品品種時(shí),求購(gòu)膨化機(jī),無(wú)需停車清理,買膨化機(jī),螺桿具有很強(qiáng)的泵送作用,膨化機(jī),物料沾滯擴(kuò)散作用較強(qiáng),推進(jìn)速度較快,產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定。
螺桿出料嘴采用模塊5式設(shè)計(jì),調(diào)整方便,價(jià)格便宜。
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