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膨化魚粉的主要設備是魚粉專用膨化機，膨化機的工作原理是：物料送入膨化機中，螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時，由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦，天津膨化機，物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切，膨化機的種類，其結果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大，溫度相應升高，在高溫、高壓、高剪切條件下，王米膨化機，物料的物性發(fā)生變化，由粉狀變成糊狀，蛋白變性，纖維質部分降解、細化，玉米顆粒膨化機，致病菌被，衛(wèi)生指標提高，有毒成份失活。當糊狀物料從?？讎姵龅乃查g，在強大的壓力差作用下，物料被膨化、失水、降溫，膨化產(chǎn)品結構疏松、多孔、酥脆，且有較好的適口性和風味。

安全適用性。安全適用性是膨化食品加工中的機械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。一是機械安全。是由機械不產(chǎn)生危害所導致的效果，將機械風險減小到·低限度。二是生產(chǎn)安全。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提，從管理上、生產(chǎn)技術上和設備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產(chǎn)所需的物質條件。三是食品安全。狗糧生產(chǎn)設備主要包括食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面的內(nèi)容。

我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓，如 20世紀80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因為后來風味單調(diào)、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時間。 而美國大的膨化食品生產(chǎn)企業(yè) Frito -Lay公司在全球業(yè)務迅猛發(fā)展的原因就是十分注重產(chǎn)品的研究開發(fā)工作，適時推出適合人們需求的新型膨化食品。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術和新工藝的出現(xiàn)以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術以及膨化設備也必然不斷向前發(fā)展，生產(chǎn)更受人們歡迎的低油、天然產(chǎn)品。

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