溫度和壓力的共同作用的膨化
低溫真空油炸膨化( Low-temperature Vacuum Frying Puffing):在負(fù)壓條件下,食品在油中脫水干燥。若在真空度2.67千帕、油溫100℃進(jìn)行油炸,這時所產(chǎn)生的水蒸氣溫度為60`C。若油炸時油溫采用80?120‘C,則原料中水分可充分蒸發(fā);水分蒸發(fā)時使體積顯著膨脹。采用真空油炸所制得的產(chǎn)品有顯著的膨化效果,擠壓式膨化機(jī),而且油炸時間相對縮短。
擠壓膨化( Extrusion Puffing):一般食品物料在壓力作用下,定向地通過一個模板,連續(xù)成型地制成食品,被稱為“擠壓”。擠壓食品有膨化和非膨化兩種。非膨化擠壓食品不在本書的探討之列。
設(shè)備參數(shù)及價格
種類 膨化機(jī)
產(chǎn)品別名 糧食膨化機(jī)
品牌:香來爾
型號:XLR-QP50C
電壓:220-380(v)
功率:0.75(kw)
產(chǎn)品用途:膨化食品
外形尺寸:1750×860×1650(mm)
凈重:700(kg)
價格:29800(元)
包裝 絨毯
更安全更節(jié)能氣流膨化機(jī)武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司(www.8288.cn)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品,受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士極大的肯定和信任。我們公司是全網(wǎng)商盟認(rèn)證會員,點擊頁面的商盟客服圖標(biāo),可以直接與我們客服人員對話,膨化機(jī)說明書,愿我們今后的合作愉快!
漢語名字:膨化機(jī)機(jī)械。膨化機(jī)拼音:péng huà jī ,屬于一種加工膨化食品的設(shè)備,遼寧膨化機(jī),例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能,用機(jī)器轉(zhuǎn)動的時候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,更安全更節(jié)能氣流膨化機(jī),玉米小型膨化機(jī),經(jīng)過膨化的食品明顯的特點就是體積變大。
按照膨化加工的工藝過程分類
1.直接膨化法
又稱一次膨化法,是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備)中,通過加熱、加壓再降溫減壓而使原料膨化。
2.間接膨化法
又稱二次膨化法,大型全自動高產(chǎn)量膨化機(jī),就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯,再把這種坯料通過微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工,得到的酥脆的膨化食品。
膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域,以膨化機(jī)(干法,濕法,單螺桿或雙螺桿)為基礎(chǔ),我們在此介紹膨化處理過程中其中一個或一組功能,操作簡單省工50C型膨化機(jī)。設(shè)備參數(shù)及價格
種類 膨化機(jī)
產(chǎn)品別名 糧食膨化機(jī)
品牌:香來爾
型號:XLR-QP50C
電壓:220-380(v)
功率:0.75(kw)
產(chǎn)品用途:膨化食品
外形尺寸:1750×860×1650(mm)
凈重:700(kg)
價格:29800(元)
包裝 絨毯
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