蛋卷非常的香酥可口,如果不注意保存的話,雞蛋卷制作機器,會嚴重影響蛋卷的口感,甚至讓蛋卷
存放不了多長時間,下面說說蛋卷一般的保存注意事項。
1,保存,需要密閉的保鮮盒或者保鮮袋哦,蛋卷需防止受潮。
并盡量在一周內(nèi)吃完。
2,為何不酥脆,剛做好就不酥脆,有可能是火候不夠(或者火候不均勻)
如果第二天開始不酥脆,則可能是后期受潮,如果確認沒有受潮,那么還是火候不太夠
。下次需多烘幾秒哦。
3,商用雞蛋卷機器,局部顏色過深,可能是火候不均勻,因為燃氣灶的小火一般只有一個地方熱,所
以適當挪動一下模具效果會改善。
4,蛋卷皮有破洞:如果是呈現(xiàn)有點蕾絲狀,也是正常哦,是酥脆的表現(xiàn)哦。如果局部
有比較大的破洞狀,雞蛋卷的機器多少錢,則是該部分模具溫度過高哦。可以適當移開模具降溫一下。
暫時就醬紫多啦~~
后祝你做出兒時的味道!
冰激凌蛋卷的做法
用料
雞蛋3個(去殼凈重140克左右)
糖60-70克
玉米油70克
牛奶50-60克
低筋粉100克
黑芝麻適量
步驟:
1,三個雞蛋加入糖
2,打散
3,倒入玉米油
4,攪拌至均勻、乳化
5,篩入低筋粉
6,攪拌均勻
7,加入牛奶,攪拌均勻
8,加入少許黑芝麻
9,攪拌均勻
10,北京雞蛋卷機器,蛋卷機開啟電源稍稍預熱,大湯勺挖一勺面糊,
11,倒在中央位置。注意不要倒太多哦
12,蓋上蓋子,扣緊
13,加熱大概1-2分鐘可以打開觀察顏色,蛋餅呈焦黃色的時候,利用三角錐卷起即可
14,稍壓定型
15,放在冷卻架上放涼后口感香脆,甜度適中。
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