膨化大豆粉
膨化大豆粉,簡稱是膨化大豆,采用進口大豆為原料,整粒粉碎后經(jīng)膨化加工工藝精制而成。保留了大豆本身的營養(yǎng)成分,去除了大豆的抗營養(yǎng)因子,營養(yǎng)價值高,具有濃郁的豆香味,適口性好,養(yǎng)分消化率高。
膨化大豆粉的加工工藝
膨化大豆粉的加工方法分干法膨化和濕法膨化,膨化方式不同膨化大豆粉的感官及化驗指標有少許區(qū)別。
干法膨化:不用外加熱也不用加水,不需要先將大豆調(diào)質(zhì),單純依靠物料與擠壓機外筒及螺桿之間相互摩擦產(chǎn)熱而進行的擠壓方式將大豆膨化,操作較簡單,設(shè)備成本低,但擠壓溫度不易控制,營養(yǎng)物質(zhì)的破壞較大。
濕法膨化:主要是在調(diào)質(zhì)器內(nèi)通過蒸汽,物料蒸煮后進入膨化腔,并通過機鏜加熱,經(jīng)此種膨化后的產(chǎn)品的水分相對較高,須再進行干燥、冷卻處理。濕法膨化通過加蒸汽,易于調(diào)質(zhì),可以提高單位時間內(nèi)的產(chǎn)量,而且對一些抗營養(yǎng)因子具有更強的破壞作用,并且對營養(yǎng)成分的破壞相對干法膨化而言較小,能進一步提高大豆的營養(yǎng)價值。
產(chǎn)品特點
膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性,并含有豐富的維生素E和卵磷脂,湖北膨化機,它是配制高能量高蛋白飼料植物性蛋白的原料。椐測定,膨化大豆粉的各種氨基酸消化率都在90%以上。
豆類膨化粉:膨化帶皮紅豆粉、脫皮紅豆粉、帶皮綠豆粉、脫皮綠豆粉、黃豆粉、黑豆粉、豌豆粉、扁豆粉、眉豆粉等。
混合膨化粉:以谷類、豆類、麥類、堅果類、薯類、雜糧類、約膳類中一類或幾類中的一種或多種原料,出售膨化機,經(jīng)科學(xué)合理的配方設(shè)計,定制而成的的五谷雜糧混合粉產(chǎn)品,可添加或不添加其他配料或調(diào)味料。
豆類糧食膨化粉被譽稱為食品原料中的“萬精油”,廣泛用于食品領(lǐng)域的各行各業(yè)。比如:食品、保健l品、乳制品、蛋白質(zhì)粉、營養(yǎng)餐、全谷食品、谷物飲料、方便食品、烘焙食品、固體飲料、沖調(diào)食品、休閑食品、養(yǎng)生食品、植物蛋白飲料、谷物早餐粉、營養(yǎng)膳食食品、嬰幼兒食品、奶茶、餅干、薯片、調(diào)味食品、餐飲、自發(fā)粉、面食、糕點、發(fā)酵等產(chǎn)品,但凡使用傳統(tǒng)糧食粉如面粉、玉米淀粉等制作的產(chǎn)品,均可用贏特糧食膨化粉來部分替代或全部替代使用,并且可以不同程度提升產(chǎn)品品質(zhì)。因此,豆類糧食膨化粉又被稱為新興食品工業(yè)時代的“天然食品改良劑”。
健康成就美麗人生,品質(zhì)創(chuàng)造卓越未來。健康是人類的財富,食品安全是人類健康的保證。膨化粉綠色、天然、營養(yǎng)、健康,休閑食品膨化機,符合人類的追求,也符合食品發(fā)展的潮流,豆類糧食膨化粉,新興的營養(yǎng)健康的粗糧產(chǎn)品,為人類健康而生,全民吃粗糧,養(yǎng)生又時尚。
在2008年6月份,市場上就出現(xiàn)了仿品,后來經(jīng)過調(diào)查,原來有幾個小個體戶抄襲我們的產(chǎn)品和技術(shù)的行為,長沙兩個企業(yè)連他們的宣傳圖片和網(wǎng)絡(luò)圖片就照搬照抄,這些只顧眼前利益的投機分子根本不考慮客戶的利益,粗制濫造,多功能新款膨化機,有一家的膨化罐體就用三塊鐵板拼裝焊接,毫無質(zhì)量和安全觀念的產(chǎn)品給客戶造成了很大的損失和不必要的麻煩,如吉林先達食品在不明就里的情況下購買的十臺氣流膨化機,不到一個月全部不能使用只得花運費退回長沙。
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