我們現(xiàn)在吃的蛋卷非常美味,花樣百出。其實從蛋卷的發(fā)展歷史來看,早期的時候,人
們做蛋卷只是為了填飽肚子。因為在過去的年代,多數(shù)人家都是很窮的,人們?yōu)榱颂铒?/p>
肚子還挖野菜,草根等。但是這些東西單獨(dú)吃是非常難以下咽的,江蘇蛋卷機(jī),但是實在太餓了也不
得不吃,后來人們就想了個很好的辦法,不銹鋼燃?xì)獾熬頇C(jī),將雞蛋和野菜、草根等東西一起煮,多功能蛋卷機(jī),這樣會好
吃一些,但是雞蛋這個不是常常有的,所以就將煮好的雞蛋,野菜、草根烘干,卷成形
,留著慢慢吃,這就是原始的做蛋卷的方法,慢慢的人們生活水平提高,發(fā)展成現(xiàn)在
的蛋卷。
蛋卷的叫法還是很多的,有的地方稱瑞士蛋卷,有的地方稱奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片狀,抹上黃油,再卷成筒而成。色澤金黃偏紅,質(zhì)松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃郁。據(jù)傳,此蛋卷是瑞士傳來,故也稱瑞士蛋卷。
將雞蛋汁充分?jǐn)嚢瑁谷霟隣C的鍋內(nèi),兩手端鍋,順勢將蛋汁蕩勻成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,全自動卷蛋卷機(jī),把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。趁熱食用,味極酥軟鮮美。
您好,歡迎蒞臨香來爾,歡迎咨詢...
![]() 觸屏版二維碼 |