武漢香來(lái)爾專做休閑食品機(jī)械將近20年,主要生產(chǎn)氣流膨化機(jī),擠壓膨化機(jī),蛋卷機(jī),炒米機(jī),米花糖機(jī)器,花生糖機(jī)器,米通麥通機(jī)器,球形爆米花機(jī)器等等,公司生產(chǎn)的機(jī)器產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,性價(jià)比很高,天津膨化機(jī),多年來(lái)一直獲得廣大客戶的良好口碑。
中國(guó)大陸地區(qū)x先研發(fā)出大型氣流膨化機(jī),眾多 客戶使用該氣流膨化機(jī)都是十年以上的壽命,機(jī)器操作簡(jiǎn)單,一個(gè)中年婦女就可操作3---4臺(tái) 機(jī)器,能讓企業(yè)用工人力少,多功能膨化機(jī),產(chǎn)出大的效益。非常節(jié)約成本。
氣流膨化機(jī)一般膨化大米,小米,玉米,小麥,高粱,青稞,大豆等產(chǎn)品。常用來(lái)做爆米花,東北地區(qū)使用的比較多,東北地區(qū)的原材料比較充足,人們比較喜愛(ài),市場(chǎng)非常的廣大。
擠壓膨化機(jī)一般膨化大米,玉米,黑米。常見(jiàn)的是生產(chǎn)小顆粒米花,用來(lái)深加工可以做米花糖。利潤(rùn)非常好。米花糖散裝一般零售價(jià)格在15元以上,所需要的成本3元左右,是眾多想創(chuàng)業(yè)的小伙伴的良好選擇。
【全自動(dòng)氣流膨化機(jī)】
全自動(dòng)氣流膨化機(jī)的優(yōu)點(diǎn)(電動(dòng)、氣動(dòng)自動(dòng)控制)
1、自動(dòng)上料,自動(dòng)計(jì)量、加料、開(kāi)蓋。壓力自動(dòng)控制,到壓自動(dòng)開(kāi)蓋。
2、加料、壓力、開(kāi)蓋均為自動(dòng)控制,所以開(kāi)蓋壓力一致,開(kāi)蓋速度一致,這樣膨化后的食品顏色、大小顆粒更均勻。
3、操作人員的體力要求更低,因不需要人工開(kāi)蓋,婦女及年齡稍大者均可操作;
4、操作技術(shù)性要求更低,生手2小時(shí)就可學(xué)會(huì)。更省工一個(gè)人可看3-5臺(tái)(看多臺(tái)時(shí)要較熟練);
5、節(jié)能30%。利用尾氣熱量加熱空氣,被加熱空氣與液化氣混合燃燒節(jié)能明顯(1公斤液化氣燃燒時(shí)需要約15立方空氣);
6、自動(dòng)氣流膨化機(jī)可加裝吸音裝置,膨化聲音干擾極小。
7、一次膨化物料8-10公斤。每小時(shí)50公斤左右。
【氣流膨化米花糖工藝配方資料】
一、配方表:大米花或小麥花1.2斤,白沙糖1.1斤,全自動(dòng)空心棒膨化機(jī),食用油0.2--0.4斤,根據(jù)不同風(fēng)味及廠家要求
添加適當(dāng)食品添加劑。
二、生產(chǎn)方法:先投入食用油、白糖加溫至白糖融化,迅速倒入米花或麥花攪拌均勻,然后成
型、切割。
三、注意事項(xiàng):
1.米花應(yīng)去雜、烘干,并保持干燥。
2.加熱時(shí)火力不宜過(guò)猛,需緩慢加熱,以防焦糊。
3.米花倒入后應(yīng)迅速攪拌,否則不易攪勻。
【氣流膨化機(jī)操作注意事項(xiàng)】
首先點(diǎn)燃?xì)庠顚⒒痖_(kāi)的較小,把罐燒熱約需5-10分鐘(燒的太熱,米易焦黑,燒的不夠開(kāi)始一罐不易
膨化),再將罐打開(kāi)倒進(jìn)適量的米(2.5-3.5市斤,一罐容易失敗可放少一些米,同時(shí)加入小孩用
的一小湯勺泡打粉可防止粘鍋,泡打粉加多了有不愉快的怪味),封蓋,將燃?xì)忾_(kāi)大(火太大升溫
快,膨出的米花焦黑,火太小燒的時(shí)間長(zhǎng)膨化不佳,合適加熱時(shí)間為 3-7分鐘),加熱時(shí)不斷旋轉(zhuǎn)攪
拌,此時(shí)人不得離開(kāi),并注意罐內(nèi)壓力,罐內(nèi)氣壓升至0.6-1Mpa(不同的原料要求壓力不一,脫皮小
麥1—1.2 Mpa,大米0.6—0.7 Mpa,要求同一產(chǎn)地同一批次才能混用,哪里有賣膨化機(jī),不然膨化后大小不一,每進(jìn)一
批米應(yīng)做1-2次試驗(yàn),然后按試驗(yàn)的壓力、時(shí)間膨化。購(gòu)米時(shí)要防止混合有不同品種不同產(chǎn)地不同批次
的米,品種一般選用北方粳米、糯米,南方晚稻米、糯米)開(kāi)蓋放壓,并迅速將米花倒出(倒慢了留
在罐內(nèi)的米花會(huì)變焦黑)。一般一罐容易焦糊,第二罐應(yīng)正常膨化。
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