膨化食品原理
當(dāng)把豆類糧食置于膨化器以后,鞍山大米膨化機(jī),隨著加溫、加壓的進(jìn)行,豆類糧粒中的水分呈過熱狀態(tài),大米膨化機(jī)哪有賣,本身變得柔軟,當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開膨化器蓋時(shí),高壓迅速變成常壓,這時(shí)豆類糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈膨脹,水分子可膨脹約200倍,巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài),而且也拉斷了豆類糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu),將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了,水溶性物質(zhì)增多了。
營養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化,蛋白質(zhì)徹底變性,組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀,有利于同人體消化酶的接觸,從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提高。
賦予制品較好的營養(yǎng)價(jià)值和功能特性
采用擠壓技術(shù)加工以豆類谷物為原料的食品時(shí),加入氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中,并不可逆地與擠壓物相結(jié)合,可達(dá)到強(qiáng)化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時(shí)進(jìn)行操作的,故營養(yǎng)物質(zhì)的損失小。
膨化食品是指以谷物粉、薯粉或淀粉為主料,利用擠壓、油炸、砂炒、烘焙等膨化技術(shù)加工而成的一大類食品。它具有品種繁多、質(zhì)地酥脆、味 美可口、攜帶方便、營養(yǎng)物質(zhì)易于消化吸收等特點(diǎn)。
膨化技術(shù)是一種新型食品加工技術(shù),大米膨化機(jī)廠家,它廣泛應(yīng)用于膨化食品的生產(chǎn),具有工藝簡單、成本低、原料利用率高、占地面積小、生產(chǎn)能力高、可賦予食品較好的營養(yǎng)特性和功能特性等特點(diǎn)。作為一種休閑食品,膨化食品 深受消費(fèi)者尤其是青少年的喜愛和歡迎。
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黑豆粉的功效與作用
黑豆是黑豆粉的主要成分,中醫(yī)理論入腎經(jīng),有滋腎養(yǎng)腎、調(diào)肝明目之功效,含豐富的鈣、磷、維生素B1、B2、B12及維生素E等人體所需的元素,其中維生素E能清除體內(nèi)的自由基,增加腸胃蠕動(dòng),減少皺紋的產(chǎn)生,很好的美容食品,古有記載可明目、養(yǎng)顏、烏發(fā),使皮膚白嫩,含人體必須的微量元素,可以烏發(fā)養(yǎng)顏,大米膨化機(jī)介紹,滋潤皮膚,延緩老化,是預(yù)防通便不暢和預(yù)防腸道疾病的極l佳食品。食用方法: 建議每勺用100毫升水,甜度、濃淡依個(gè)人口味自調(diào),可冷沖、可熱泡、可與奶粉、蜂蜜等調(diào)和飲用。
設(shè)備價(jià)格及參數(shù)
品牌香來爾型號:XLR-QP50A
電壓:220-380(v)(合同約定)
功率:0.75(kw)
產(chǎn)品用途:膨化食品
外形尺寸:1720×880×1350(mm)
凈重:480(kg)
價(jià)格:16600(元)
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