氣流膨化機和擠壓膨化機是做食品行業(yè)里經(jīng)常要用到的兩種機器。雖然兩種都是膨化機,但是它們的工作原理不一樣,所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也是不一樣的。
氣流膨化機主要針對的物料是大米,小米,五谷膨化機,玉米,小麥,高粱,青稞等五谷雜糧類的糧食進行膨化,讓物料迅速脫水而體積變大的。膨化后還有陣陣的香氣,吃一口滿口酥香,讓人難以忘懷。
擠壓膨化機主要是針對大米,玉米,黑米等。將這些產(chǎn)品擠壓成小米花形狀或者大米形狀,或者毛毛蟲形狀,擠壓后的米花一般用來做米花糖,米花糖中可加入芝麻,花生等,是很多地方過年必備的年貨。
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膨化機有多種,對食品行業(yè)而言,一般市面上比較常用的有氣流膨化機和擠壓膨化機。這兩種機器工作原理是不一樣的,當然所做出來的產(chǎn)品也是不一樣的。
氣流膨化機一般用來做爆米花,有大米爆米花,玉米爆米花,小麥爆米花等等。主要工作原理是對罐體底部加熱,使罐體慢慢變化高溫高壓的容器,當達到一定的壓力后,迅速開罐,罐體內(nèi)部瞬間變成常溫常壓,由此使產(chǎn)品發(fā)生膨化,開罐后香氣四溢,泉州膨化機,吃一口讓人回味無窮。
擠壓膨化機一般擠壓膨化的對象是大米,玉米,黑米。擠壓出小顆粒的米花,哪里有賣膨化機,一般用來做米花糖。將小米花準備好,再熬糖到一定的程度和米花攪拌,然后再切割成方塊形狀。
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