植物油香脆蛋卷做出來竟然這樣好吃
買了蛋卷機(jī)大半年,銅陵葛根薄餅機(jī),做了很多次,終于試出自己喜歡的配比~不會太油膩,減糖減油,好吃負(fù)擔(dān)又不會太重~給大家一個參考,希望打大家都能找到喜歡的配比。
油要用沒有味道的,如玉米油。糖粉我是自己用料理機(jī)打的,很快很方便。不推薦用白砂糖,顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無,看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉,可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大,否則你會發(fā)現(xiàn)蛋卷變蛋餅?。ú灰獑栁沂窃趺粗赖墓?/p>
面粉和牛奶用量可以自行調(diào)整,覺得面糊稠了就加牛奶,稀了就加面粉,直到找到佳狀態(tài)。
面糊攪拌好后要靜置兩小時,這樣材料充分混合了,葛根薄餅機(jī)牌子,狀態(tài)會比較好!
后,珍惜做蛋卷給你吃的人,肯定真愛?。。∽4蠹乙淮纬晒?!
用料
玉米油80g,糖粉60g,鹽一小撮(1g左右),香草精幾滴,牛奶130g,雞蛋4只(土雞蛋,180g左右),普通面粉110g,玉米淀粉20g
植物油香脆蛋卷的做法
1,玉米油,糖粉,葛根薄餅機(jī)聯(lián)系人,鹽,香草精混合均勻,攪拌至融合。
2,加入雞蛋,攪勻。
3,葛根薄餅機(jī)哪里賣,加入牛奶,攪勻。
4,篩入面粉,攪勻至無面粉顆粒,面糊順滑。
5,靜置兩小時后,再把面糊攪勻,會發(fā)現(xiàn)面糊更順滑了。
6,預(yù)熱蛋卷機(jī),兩面都要預(yù)熱啊!接著就是舀面糊,夾緊蛋卷機(jī),翻面,查看~慢工出細(xì)活,急性子就不要搞了,哈哈~小火小火小火,小火出來才香,火大了,蛋卷機(jī)會受熱不均勻,容易糊!卷的時候,左手戴手套,右手拿筷子,直接在蛋卷機(jī)上卷,速度要快,很燙啊~然后放涼網(wǎng)晾涼,涼了之后趕緊密封保存…但是,我每次做就會邊做邊吃,邊吃邊做…
補(bǔ)充說明:
1.蛋卷要烤到時候,否則涼了也會不脆,多試就能掌握時間了。
2.烤蛋卷的時候是一定不能一心二用的,否則,就等著滿屋飄…糊吧~
3.想省事兒的也可以不卷,一樣吃。
4.面糊狀態(tài)一定要好,只有多做,總會找到喜歡的面糊和蛋卷狀態(tài)!
武漢香來爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機(jī),可以做各種各樣的雜糧餅,薄餅里可以加入各種肉類,如:豬肉、牛肉
等,也可以加入各種蔬菜,如芹菜等,當(dāng)然還可以加入各地的特產(chǎn),如:椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核
桃 青稞等。
雜糧餅里面加入的各種輔助的配料,可以使得做出來的雜糧餅營養(yǎng)比較全,比較健康。
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界有名的“四大干果”。核桃仁含
有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等
多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類
食品之一。
核桃營養(yǎng)價值豐富,有“長歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,
核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50
克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum L.),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的
糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、
稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),人工栽培歷史早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)
。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)多的國家。
2015年,中國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米
、小麥 、玉米外的又一主糧。
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