產(chǎn)品用途:適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷,蛋花酥卷,鳳凰卷,臺(tái)式蛋卷,港式蛋卷,澳式蛋卷及粵式蛋卷。
此蛋卷機(jī)又稱果蔬雜糧蛋卷機(jī),果蔬雜糧煎餅機(jī)
適用于生產(chǎn)各種不同口味和形狀蛋卷,香蕉椰子蛋卷,海苔蛋卷,牛肉味蛋卷,玉米蛋卷,紫薯蛋卷,黑米蛋卷等。形狀更是可以多樣化,可以蛋卷大小,長(zhǎng)短易調(diào)節(jié),可以手工折疊成鳳凰蛋卷,菱形蛋卷等。這簡(jiǎn)直就是一款多用的烤餅
本機(jī)特點(diǎn)與功能:采用微電腦程序調(diào)節(jié)控制,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)下漿、自動(dòng)壓漿、自控漿量(漿量可調(diào))、自動(dòng)烘焙、自動(dòng)控溫、自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)合蓋、自動(dòng)移盤(pán);生產(chǎn)出之產(chǎn)品成色、厚度(厚度可調(diào)),重量能保持一致、單人坐在機(jī)器旁即可操作,操作輕松簡(jiǎn)單易學(xué)。
蛋卷機(jī)的工作原理:機(jī)器采用加厚不銹鋼鋼板制作,上下為加厚鑄鐵模板克服了鋁制蛋卷機(jī)不耐高溫,從而變形易損壞的弱點(diǎn),全自動(dòng)電動(dòng)蛋卷機(jī),自動(dòng)氣動(dòng)加蓋裝置,封口,成品快速送出等。通過(guò)各種組件排列組合生產(chǎn)出各種優(yōu)質(zhì)多味產(chǎn)品。傳動(dòng)部份采用特殊工藝處理,進(jìn)口加熱管裝置,耐熱程度佳,限度的增強(qiáng)了耐用程度,內(nèi)部加熱管布局合理,蛋卷受熱均勻,色澤鮮艷。安裝可調(diào)節(jié)控溫裝置,控溫范圍50到360攝氏度,在制作過(guò)程中,升溫、降溫、控制溫度更加準(zhǔn)確,保障了產(chǎn)品的上乘質(zhì)量。
早的蛋卷就是雞蛋加面粉,再加少量的糖,用兩塊鐵板夾著,放在鐵板上一烤,人工再鏟下蛋皮,卷成蛋卷,在城鄉(xiāng)都非常受歡迎。在上世紀(jì)80年代,不少人因此而成了中國(guó)的首批萬(wàn)元戶、暴發(fā)戶。但隨著工業(yè)的進(jìn)步,工資的不斷上漲,僅靠?jī)蓧K鐵板的利潤(rùn),已不如打工,福建蛋卷機(jī),該職業(yè)者紛紛放棄。但蛋卷的市場(chǎng)空間巨大,食品機(jī)械行業(yè)的先行者就從先進(jìn)國(guó)家引進(jìn)了輥筒式和平板式,不銹鋼燃?xì)獾熬頇C(jī),所謂的全自動(dòng)蛋卷機(jī)。
★★★★★性能及特點(diǎn)
★自動(dòng)注漿,蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開(kāi),配有自動(dòng)感應(yīng)卷裝制;一人操作,方便實(shí)用。
★溫控器采用數(shù)顯高溫,控溫自如,蛋卷顏色均勻。
★加厚保溫棉,節(jié)能省電;本機(jī)上下為加厚板耐高溫。
★安全性能好,高產(chǎn)能。
★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。
★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。
★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷,全自動(dòng)蛋卷機(jī),玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
★低油低糖,味道清甜而不膩,口感香脆,老少皆宜。
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