蕪湖餃子機-武漢香來爾食品-全自動餃子機：

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武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，蕪湖餃子機，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分攪拌，若餡的爽滑度不好，可以適當加油，

餡放置時間、攪拌時間非常重要，尤其對芹菜等，放置時間長可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關(guān)系著餃子成品率的高低，對不符合生產(chǎn)條件的廠家，要與相關(guān)負責人及時溝通，在達到機器生產(chǎn)要求后方可進行生產(chǎn)。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餃子機器設(shè)計合理，家用餃子機，自動化操作，使用起來非常簡單，只要把餃子餡和面分別放入不同的投料口就可以，開機即可制作出大小均勻、花紋美觀、口感豐富的餃子，省去商家的用工成本；餃子機器制作速度快、質(zhì)量好，無論是單位食堂還是速凍餃子食品廠。多功能餃子機器在自身上面，餃子機輸面及成型部件采用聚四氟乙烯、防粘結(jié)技術(shù)，小型餃子機，阻力小成型好、易清洗、可根據(jù)用戶要求定制，餃子的面皮薄厚、餡量多少均可調(diào)節(jié)，多功能餃子機，智能化操作，讓批量化做餃子省心省力。適用于賓館、飯店、餐廳、團體食堂加工、幼兒園、速凍餃子研發(fā)。各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。更換餃子機機頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品，讓用戶實實在在的體驗到智能機器帶給工作的便利。

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合邊模及導(dǎo)面套的調(diào)整：

合邊模必須要保持在模具的正上方，合邊模的孔要對準模具中心，同時合邊模要略偏向光模方向約8mm左右，合邊模下方的導(dǎo)面套的開口，必須保

持在模具中心線上，以保證合邊口能壓入餃子的耳朵邊上。

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